МЕНЮ

Хлеб цельнозерновой с семенами
Коктейль Verde Spritz (Luxardo Aperitivo Verde/ Игристое)
_______________
Мясо оленя на углях с мочёной брусникой
Коктейль Berry Americano (Luxardo cherry sangue morlacco/ Luxardo Bitter Rosso/ домашняя содовая из брусники)
_______________
Крошево из трёх видов томатов с пажитниковым маслом
Вермут Cocchi di Torrino dry
_______________
Тартар из оленины с чагой и шишкой
Champagne Cossy-Pechon, "Rose de Saignee" Premier Cru Brut/ Франция
_______________
Форшмак из карася с кедровым орехом
Коктейль Russian 75 (Luxardo Antico на кедровых орехах/ Игристое/ кордиал из крыжовника и свёклы)
_______________
Пельмени из щуки с крапивой в рыбном соусе
Вино белое полусухое Lenotti, "Decus", Lugana / Италия
_______________
Селезень с толчёнкой из молодого зелёного горошка
Вермут Cocchi Storico di Torino
________________
Блины на конопляной муке с помидоркой и малиной/ крем на основе вишнёвого ликёра